江苏省宿迁市卫生中等专业学校始建于1958年6月，时为宿迁县办“社会主义建设大学”医护班。1975年起，学校先后更名为：“赤脚医生学校”、“六二六医科大学”、“卫生进修学校”。1984年，经省编制委员会、省卫生厅批准成立宿迁县卫生进修学校。1997年，调整为宿迁市直卫生单位。2002年，学校更名为“宿迁市医学培训中心”。2007年6月，经省政府同意、省教育厅批准，由宿迁市人民政府举办宿迁市卫生中等专业学校，同年建设新校区，新校区占地420亩，建筑面积14.5万平方米，总投资约3.5亿元。2013年，更名为江苏省宿迁卫生中等专业学校。