为确保新学期师生饮食安全，近日，宿迁卫校后勤处处长包成银带队对学校食堂、超市进行了全面细致的检查，全力保障新学期餐饮服务安全稳定运行。
检查组深入食堂后厨、食品仓库、餐具消毒区等重点场所，仔细查验食材采购记录、食品贮存条件和保质期管理情况，随机抽查了从业人员健康证明及培训记录，并重点检查了食品加工操作规范、餐具消毒设备运行状态及“明厨亮灶”系统全覆盖落实情况。结合秋季食品安全工作特点，包处长强调要严格冷链食品溯源管理，认真落实48小时食品留样制度，进一步强化防鼠防虫措施，彻底消除安全隐患。食堂负责人表示，暑假期间已对后厨设备和环境卫生进行了全面检修和清理，新学期还将持续优化菜品结构，丰富供餐种类。
在校园超市，检查组重点检查了短保食品日期标识，要求商户坚决杜绝过期商品上架，同时明确要求所有商品明码标价、诚信经营，严禁出现开学期间随意涨价行为。
包处长指出，学校将以此次检查为抓手，进一步压紧压实食品安全主体责任，健全常态化监管机制，以最严要求标准标准全面筑牢校园食品安全屏障，切实为广大师生营造安全、健康的校园生活环境，为学校高质量发展提供坚实保障。
（文字：张珠玉；审核：包成银；图片：张珠玉）
